Используется для всех видов мясных продуктов
Обладает насыщенным мясным вкусом. Используется самостоятельно для придания готовому продукту насыщенного мясного вкуса или в качестве дополнительной вкусо-ароматической смеси для нивелирования нежелательного привкуса входящих в состав рецептуры не мясных ингредиентов (эмульсия шкурки, изолят соевого белка, белково-жировая эмульсия, животный белок, мясо птицы механической обвалки).
Дозировка: 2-3 г на 1 кг фарша